オンラインミニ交流会が始まりました！！

県内のトップを切り、能代市梅内聚落（しゅうらく）とのミニ交流会が令和3年7月21日に行われました。

今回は、オンラインの参加者に秋田の山菜"ミズ"を予めお送りし、"ミズ"の皮むき体験が行われました。

参加された皆さんは真剣な面持ちで皮むきにチャレンジ。

「これでいいですか？」「そうそう！ツゥーーっと皮を引ぐのよ」と、"師匠"から画面越しに手ほどきを受け、初めての体験でも皆さん上手に皮がむけたようでした。

「ミズ料理のコツは？」との質問に「歯ごたえが大事なので煮過ぎないこと」とアドバイス。